lihat foto
TRIBUNJUALBELI.COM – Menu buka puasa identik dengan sesuatu yang manis dan menyegarkan.
Biasanya saat berbuka, sangat cocok untuk menikmati es buah, es kelapa, ataupun kolak.
Dari ketiganya tersebut, ada juga sajian khas Indonesia lain yang cocok dijadikan menu buka puasa, yakni es pisang ijo.
Cek Harga Jasa Catering Aqiqah Untuk Puasa Ramadhan di Batam Aqiqah Rahayu - Batam
Es pisang ijo ini merupakan salah satu kudapan manis khas Makassar.
Sesuai dengan namanya, es pisang ijo berisikan buah pisang yang dibalut dengan adonan tepung beras berwarna hijau dengan saus putih mirip bubur sum-sum.
Makin lengkap dengan tambahan siraman sirop manis.
Rasa legit dari pisang bertemu kentalnya sirop manis membuat es pisang ijo memiliki cita rasa yang khas.
Oleh karena itu, es pisang ijo bisa menjadi alternatif untuk menu buka puasa.
Untuk membuat es pisang ijo ini tidaklah rumit, terbagi menjadi tiga proses untuk membuatnya.
Yuk simak resep es pisang ijo, berikut ini:
Resep Es Pisang Ijo untuk Berbuka Puasa
Es pisang ijo merupakan kuliner yang berasal dari Makasar ini dapat menyegarkan tenggorokan kamu setelah 12 jam berpuasa.
Beli Disini Pisang Ijo Cendana - Es Serut
Bahan-bahan Es Pisang Ijo:
- 60 gr gula pasir
- 10 buah pisang kapok/pisang tanduk/pisang nangka
- ½ sdt garam
- 150 gr tepung beras
- 150 gr tepung terigu
- 60 ml santan kental
- 600 ml air
- Pasta pandan secukupnya.
- SKM
- Sirup
Bahan Bubur Sumsum untuk Es Pisang Ijo:
- 2 lembar daun pandan
- 65 ml santan kental
- 750 ml air
- 100 gr tepung beras
- ½ sdt garam
Cek Harga Catering Aqiqah Untuk Buka Puasa Ramadhan di Batam Aqiqah Rahayu - Batam
Bahan Saus Santan untuk Es Pisang Ijo:
- 500 ml air
- 65 ml santan kental
- 2 sdm tepung maizena
- ½ sdt garam
- 2 lembar daun pandan
Cara Membuat Es Pisang Ijo:
1. Langkah pertama adalah dengan mengkukus pisang bersama kulitnya selama 15 menit
2. Setelah itu, angkat dan kupas pisang dari kulitnya.
3. Siapkan wadah dan masukan tepung terigu, gula pasir, tepung beras, santan, dan gula pasir lalu aduk hingga rata dan campurkan pasta pandan secukupnya.
4. Jika sudah diaduk rata lalu sarig adonan kulit supaya gerindilnya terpisah dan masak dengan api kecil hingga matang. Wajib aduk terus ya.
5. Gunakan plastik kemudian oles dengan minyak sayur dan gunakana adonan kulit 1-2 sdm dan pipihkan.
Beli Disini Es Pisang Ijo original YUMMY
6. Kemudian 1 buah pisang gulung dengan adonan kulit hijau. Lakukan satu per satu hingga habis. Setelah semuanya habis kukus selama 20 menit.
7. Setelah semua pisang sudah terbalut kulit ijo, saatnya untuk membuat bubur sumsum. Masukan semua bahan bubur sumsum kemudian masak dengan api kecil dan aduk hingga matang dan hingga mengental dan banyak letupan.
8. Jika bubur sumsum sudah matang, langkah selanjutnya adalah masak saus santan dengan memasukan semua bahan saus santan serta masak dengan api kecil.
9. Jika semua bahan sudah dingin, dilanjutkan dengan potong pisang hijau sesuai dengan selera dan siapkan mangkuk untuk menuang es batu dan dilanjutkan dengan memasukan bubur sumsum dan tata pisang ijo agar estetik. Lalu masukan santan di atas es batu
10. Kemudian Beri Sirup Cocopandan/DHT secukupnya dan Susu Kental Manis Secukupnya. Es Pisang Ijo siap Dinikmati.
Cek Harga Aplikasi Kasir Kuliner Jakarta Pambayun Software - Jakarta Utara
Nah itu dia resep untuk membuat es pisang ijo, sangat mudah kan?
Kamu bisa membuat es pisang ijo ini untuk berbuka puasa, apalagi sangat cocok jika seharian cuaca sedang terik-teriknya. (*)
(Pramanuhara/TribunJualbeli.com)
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!