lihat foto
TRIBUNJUALBELI.COM – Siapa disini yang suka banget sama telur puyuh?
Apalagi sebentar lagi bulan puasa nih, menjelang buka puasa kebanyakan dari kita pasti sudah kepikiran mau makan apa untuk berbuka.
Setelah seharian menahan rasa lapar, kita pasti inginnya membuat menu buka puasa yang mudah diolah, salah satunya telur puyuh.
Cek Harga Catering Aqiqah Buka Puasa Bersama - Malang Kota
Telur puyuh bisa dikreasikan jadi beragam olahan yang lezat.
Bahkan, cukup dengan merebusnya saja kita sudah dapat menyantap olahan yang kaya protein ini.
Kalau bosan, tinggal tambah saus atau bumbu sederhana untuk menambah cita rasa.
Salah satu pilihan lain mengolah telur puyuh untuk menu buka puasa, ialah mengolahnya jadi olahan pedas.
Namanya juga orang Indonesia, kurang lengkap rasanya kalau tidak ada olahan pedas di menu buka puasanya.
Berikut ini merupaka beberapa kreasi telur puyuh dengan bumbu pedas nih, cocok untuk menu buka puasa.
1. Resep Telur Puyuh Sambal Goreng
Bahan:
- 25 butir telur puyuh, rebus dan kupas kulitnya
- 50 gram krecek
- 1 papan petai
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 25 gram FiberCreme
- 100 ml air
Beli Disini Telur Puyuh Mentah Fresh isi 30
- 1 ruas lengkuas
- 5 gram gula aren
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- Minyak sayur secukupnya
Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 15 buah raw it's merah
- 5 cabai merah besar
- 1/2 sdt terasi bakar (Haluskan semua bumbu diatas, sisihkan dahulu)
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan salam, serai dan lengkuas.
- Masukkan krecek, petai dan telur puyuh, aduk rata.
- Tambahkan air dan Fibercreme, aduk rata kembali. Masukkan Gula aren, garam dan kaldu jamur, masak hingga air menyusut, tes rasa.
- Sambal goreng krecek telur puyuh siap disajikan bersama nasi hangat.
Cek Harga Catering Box Untuk Sedekah Buka Puasa di Bulan Ramadhan di Batam Aqiqah Rahayu - Batam
2. Resep Telur Puyuh Pedas Balado
Bahan:
- 25 butir telur puyuh, rebus lalu goreng
- 1 buah tomat, cincang kasar
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 250 ml air
- Minyak untuk menumis
- Penyedap rasa secukupnya
Beli Disini Putih Telor Mentah Super
Bahan bumbu balado:
- 1/4 sdt terasi
- 10 siung bawang merah, iris tipis bawang merah dan goreng
- 2 buah cabai merah besar (buang bijinya)
- 2 butir kemiri
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera pedas)
Cara membuat:
- Tumis bumbu balado yang telah dihaluskan sampai wangi.
- Masukkan air dan aduk perlahan sampai mendidih.
- Masukkan telur puyuh, tomat cincang, daun salam, garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya, koreksi rasa.
- Masukkan bawang merah yang telah digoreng tadi.
- Telur puyuh balado siap disajikan.
Cek Harga Catering Aqiqah Untuk Buka Puasa Ramadhan di Batam Aqiqah Rahayu - Batam
3. Resep Oseng Telur Puyuh
Bahan:
- 12 buah telur puyuh, rebus, kupas
- 1 cm lengkuas, memarkan atau iris tipis
- 1 sdt garam atau sesuai selera
- 15 cabe rawit merah atau hijau, iris halus
- 2 buah cabe hijau atau cabe merah, iris menyerong
- 2 lembar daun salam
- 200 gr buncis muda, potong sesuai selera
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 4 sdm kecap manis
- 400 gr tahu, potong dadu 2 cm
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis
Cara membuat:
- Rebus telur puyuh selama kurang lebih 6 menit sejak air mendidih.
- Rendam menggunakan air dingin selama 15 menit.
- Goreng telur puyuh rebus hingga berwarna kuning kecoklatan, tiriskan.
- Potong tahu bentuk dadu dengan ukuran kurang lebih 2 cm.
- Panaskan minyak goreng dengan suhu sedang, goreng tahu hingga setengah matang atau asal berkulit.
- Panaskan kembali 3 sdm minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga agak layu.
- Masukkan lengkuas, daun salam, cabe hijau dan cabe rawit. Aduk rata.
- Tambahkan garam secukupnya.
- Masukkan buncis, masak sambil terus diaduk hingga setengah matang, tuang sedikit air.
- Masukkan tahu goreng dan telur puyuh, aduk rata. Masak hingga buncis matang.
- Masukkan kecap manis dan aduk hingga rata. Cicipi, tambahkan garam atau gula pasir sesuai selera.
- Angkat segera dari api supaya oseng tidak gosong. Sajikan panas.
Beli Disini Telur Ayam Negeri Omega curah Segar Isi 30 Butir
Nah bagaimana tertarik untuk menikmati resep telur puyuh pedas di atas?
Kamu bisa mencobanya lho, apalagi cocok banget untuk menu buka puasa. (*)
(Pramanuhara/TribunJualbeli.com)
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!