lihat foto
TRIBUNJUALBELI.COM - Idul Adha identik dengan melimpah ruahnya daging segar.
Banyak orang mengolah daging kambing maupun sapi menjadi sajian yang bersantan.
(Baca: Kamu Bisa Bebas Menyantap Daging Kambing Asal Rutin Lakukan Hal Ini)
Padahal jika memasak daging kambing dengan santan dapat memicu munculnya kolestrol tinggi.
Memang bagi sebagian orang, hari lebaran rasanya kurang afdol tanpa sajian bersantan.
Namu demi alasan kesehatan, kamu perlu mengganti olahan daging bersantan itu dengan menu yang berbeda.
Sebenarnya, ada banyak variasi masakan kambing tanpa santan.
Menu sate, misalnya.
Akan tetapi, bila merasa menu itu sudah biasa, ada jenis masakan lain yang bisa dicicip seperti pindang kambing.
Pindang kambing memakai rempah-rempah yang terdiri dari daun salam, lengkuas, bawang, dan cabai.
Rasanya tak kalah gurih untuk memunculkan selera makan.
Meskipun masakan jenis pindang lebih identik, penggantian bahan baku menjadi kambing juga tak kalah enaknya.
Selain pindang, kamu bisa coba varian menu lain dengan bereksplorasi memakai kecap manis—bumbu asli Indonesia.
Agar masakan makin sedap, pilih kecap manis dengan bahan dasar kedelai pilihan.
Inspirasi masakan seperti kambing bakar madu, kambing masak kecap, dan semur kambing pun tak sulit dibuat.
Bila tak mau repot, dengan kreasi bumbu kecap manis, kambing bisa dijadikan sebagai pelengkap pada nasi goreng.
Bagaiman mudah bukan untuk mengolah daging kambing tanpa santan.
Ada banyak pilihan untuk mengolahnya.
Selamat mencoba!
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!