lihat foto
TRIBUNJUALBELI.COM - Mengolah pare merupakan salah satu tantangan, karena memiliki rasa getir atau pahit.
Padahal sayuran yang satu ini, memiliki banyak manfaat lho!
Nah, berikut kita bahas bersama tips memasak pare supaya tidak pahit.
Cek Harga Basket Sayur Lipat Keranjang Buah Lipat - Baskom Talenan Lipat Serba jmggroup.store - Jakarta Pusat
Pare adalah salah satu jenis sayuran yang sangat umum ditemukan dan dikonsumsi di Indonesia.
Sayuran ini memiliki karakteristik yang sangat menonjol, yakni rasanya yang pahit. Lalu, seperti apa cara memasak pare agar tidak pahit?
Terlebih lagi, tidak semua orang dapat mentoleransi rasa pahit tersebut saat pare diolah ke dalam sebuah masakan dan memilih untuk menghindari konsumsi pare.
Dapatkan HarvestMoon Celery Stick Import Organik 1kg
Sayur hijau berkulit kasar ini adalah sumber vitamin dan mineral yang baik.
Selain itu, mengonsumsi pare dipercaya dapat mengurangi gejala penyakit seperti kolesterol, menstabilkan gula darah, hingga meningkatkan produksi ASI pada ibu menyusui.
Lalu, bagaimana sih caranya memasak pare agar tidak pahit dan tetap enak?
Cek Harga Heigrow Brongsong Buah Harga Murah - Subang
Nah, berikut ini sejumlah cara memasak pare agar tidak pahit yang bisa kamu lakukan agar tetap enak.
1. Pilih pare yang memiliki kualitas baik
Rasa pahit pare dipengaruhi juga dari ukuran dan tingkat kematangannya, lho.
Pare yang matang, rasa pahit dan getirnya malah akan semakin terasa begitu pula dengan pare yang memiliki ukuran semakin besar.
Jadi, jika ingin mengolah pare kamu bisa memilih ukuran yang kecil sehingga masih mudah meminimalisir rasa pahit.
Dapatkan GREEN Baskom Lipat Portable 35cm Ember Cuci Buah
2. Hilangkan bagian tengah pare
Salah satu cara supaya rasa getir pare tidak terlalu terasa adalah dengan menghilangkan bagian tengahnya.
Caranya, cukup belah pare menjadi dua, kemudian buang bagian tengah pare yang berwarna putih.
Setelah itu, potong pare tipis-tipis supaya saat dimasak, sari-sari pare bisa lebih keluar.
Cek Harga Sayuran Organik Berkah Agri Store Dibudayakan Tanpa Bahan Kimia - Pati
3. Rendam dengan garam
Supaya pare tidak pahit saat dimasak, rendamlah terlebih dahulu dengan air garam.
Jika rasa getir ingin semakin hilang, sesekali remas pare yang direndam, dan diamkan selama 20-30 menit sebelum mengolahnya.
Setelah itu, jangan lupa untuk membilasnya dengan air mendidih supaya rasa garam tidak terlalu melekat.
Dapatkan Garam Sehat Nutrigaram 300 Gram
4. Rebus dengan tanah liat
Selain merebusnya dengan bahan makanan lain, kamu juga bisa menghilangkan rasa pahit pare dengan merebusnya bersama tanah liat.
Cukup 3 menit saja, rasa pahit pada potongan pare dapat dinetralisir.
Tidak perlu menggunakan terlalu banyak, gunakan secukupnya saja.
Cek Harga Kerajinan Berbahan Tanah Liat dengan Aneka Produk Kualitas Terbaik - Klaten
5. Rendam pare dengan gula
Selain garam,, bumbu dapur yang kerap digunakan untuk menghilangkan ras getir pada pare adalah gula.
Caranya, sama persis, cukup potong tipis-tipis pare lalu rendam dengan air gula sambil sesekali meremasnya.
Dapatkan Gula Pasir Gulaku Premium 1 kg
6. Rendam pare dengan yoghurt
Selain cocok dijadikan campuran untuk dessert, kandungan asam yang tinggi pada yoghurt rupanya juga cocok untuk disandingkan dengan pare untuk menghilangkan rasa pahit.
Fakta ini juga didasari pada penelitian dari Biological and Pharmaceutical Bulletin yang menemukan yoghurt bisa meminimalisir rasa pahit pada obat topiramate.
7. Rebus dengan daun jambu biji
Cara selanjutnya untuk menghilangkan rasa pahit pada pare adalah dengan merebusnya bersama daun jambu biji,
Caranya sangat mudah, cukup rebus potongan pare dengan daun jambu biji selama lima menit, kemudian tiriskan, lalu bilas dengan air bersih.
Cek Harga Pisau Gelombang Kentang Wortel Stainless Knife Wave Gerigi Acar Buah - Jakarta Pusat
Nah itu tadi, cara mengolah dan memasak pare agar tidak pahit.
Kamu bisa menyesuaikan dengan kebutuhan dan seleramu. (*)
(Pramanuhara/TribunJualbeli.com)
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!