lihat foto
TRIBUNJUALBELI.COM - Lemari pendingin atau biasa kita sebut kulkas memang baik dalam mengawetkan bahan makanan.
Tapi ternyata, tak semua makanan cocok berada pada suhu yang dingin lho.
Berikut ini akan di bahas mengenai bahan makanan yang tak boleh di simpan ke dalam kulkas.
Cek Harga Sedia Ikan Segar dan Sayuran Berkualitas - Jakarta Timur
Seperti yang kita ketahui, lemasi es atau biasa disebut dengan kulkas memiliki fungsi yang cukup penting dalam kehidupan sehari-hari. Beberapa bahan makanan segar sangat memerlukan kulkas sebagai tempat penyimpanannya.
Tak hanya sekadar bahan-bahan segar, tapi juga untuk minuman dingin, sisa makanan, dan beberapa camilan lainnya.
Fungsi lemari es memang bukan saja untuk dijadikan tempat penyimpanan, tetapi yang utama adalah untuk mendinginkan dan mempertahankan kualitas dari makanan maupun minuman dengan menstabilkan suhu di dalamnya agar tetap fresh.
Dapatkan Hisense Kulkas Mini Bar (Refrigerator) Lemari Es Portable
Namun siapa sangka jika ternyata semua yang kita pikir baik untuk disimpan dalam lemari es, tapi justru akan menimbulkan banyak kemungkinan negatif dan berujung membahayakan kesehatan.
Itu mengapa terdapat beberapa bahan makanan yang nyatanya lebih memerlukan suhu ruangan dibandingkan suhu dingin.
Hal ini disebabkan kelembapan di dalam lemari es dapat merusak manfaat atau nutrisi dari makanan itu sendiri.
Cek Harga Catering Harian Rantangan NON MSG Halal Isian Lauk dan Sayur - Semarang
Nah, melansir dari The Spruce Eats berikut ini akan mengulas beberapa bahan yang lebih baik disimpan dalam keadaan suhu ruangan normal.
1. Mentega
Mentega mengandung lemak dan sedikit protein, yang membuat mentega susah ditumbuhi bakteri.
Terlebih, mentega yang asin memiliki kadar garam yang tinggi dan kemungkinan bakteri berkembang biak semakin kecil.
Jadi sebaiknya simpan mentega dalam suhu ruang karena tak akan muda berubah tekstur karena ulah bakteri.
Dapatkan Anchor Mentega (Butter) Asli New Zealand Salted
Ketika disimpan dalam kulkas, mentega malah akan membeku dan kamu kesusahan untuk mengoleskan mentega pada roti dan sebagainya.
Meski mentega rawan menjadi tengik jika terekspos oksigen, udara dan panas dalam waktu lama namun akan lebih fleksibel jika diletakkan dalam suhu ruang.
2. Selai Kacang
Sama seperti mentega selai kacang mengandung protein dalam kadar yang sangar rendah sehingga bakteri tak mungkin berkembang di dalamnya.
Cek Harga Selai Kacang Skippy Murah Meriah Bisa Grosir Siap Kirim-kirim - Depok
Jadi, sebaiknya simpan selai kacang di suhu ruang daripada di dalam kulkas.
Semua bahan oles sajian, lebih baik disimpan di suhu ruang agar mudah saat digunakan.
3. Selai Buah
Menyimpan selai buah dalam kulkas tidak ada manfaatnya.
Dapatkan Morin Selai Nanas 1 kg
Selai buah memiliki level pH di sektar angka 3, artinya memiliki kadar keasaman tinggi membuat selai tak mungkin digunakan bakteri sebagai tempat berkembang biak.
Jadi letakkan saja pada suhu ruang, selai buah dapat bertahan cukup lama.
4. Saus BBQ
Saus BBQ memiliki komposisi yang hampir sama dengan saus tomat, yaitu buah tomat, cuka, garam, dan gula.
Garam disini berfungsi sebagai bahan pengawet alami yang membuat saus BBQ aman untuk disimpan di suhu ruang.
Kandungan tomat yang tinggi pada saus BBQ membuat bahan penyedap ini memiliki asam yang tinggi jadi bakteri tak akan berkembang biak.
Cek Harga Kochi Grill Pan Alat Masak Pembakar Daging Dan BBQ - Jakarta
Ketika dimasukkan ke dalam kulkas, saus BBQ akan rawan menggumpal.
Sehingga sewaktu-waktu saus digunakan, kamu akan kesulitan mengeluarkan saus dari tempatnya.
5. Kentang
Menyimpan kentang dalam kulkas akan mengubah sari pati karbohidrat komplek pada kentang menjadi gula.
Dapatkan Hayylife Alat pemotong sayur multifungsi
Hal ini tak hanya mengubah rasa, tetapi juga mengubah tekstur pada kentang.
Jadi, simpan kentang di suhu ruang, masukkan ke dalam paper bag atau katung buram sehingga cahaya tak bisa menembus masuk.
Ketika terpapar cahaya matahari terlalu sering, kentang akan melahirkan racun berwarna hijau bernama solanin.
Cek Harga Madu Super Gold Harga Terjangkau Memiliki Banyak Manfaat - Jakarta Timur
6. Madu
Mendinginkan madu dalam kulkas akan membuat madu menggumpal dan susah saat dikonsumsi.
Jadi, simpan saja madu di suhu ruang dan akan awet bertahun-tahun.
Madu merupakan satu-satunya bahan makanan yang tak mengenal busuk, karena minimnya kadar air dan tingginya asam membuat bakteri tidak tertarik.
7. Minyak
Tak ada gunanya menyimpan jenis minyak di dalam kulkas, karena mengandung kadar lemak dan malah akan membeku dalam kulkas.
Letakkan minya di ruang terbuka, jauhkan dari paparan cahaya matahari dan sumber panas seperti kompor.
Ketika terpapar panas dan cahaya, minyak bisa berbau tengik.
Dapatkan Minyak Goreng Sania 1 Liter
8. Tomat
Menyimpan tomat di dalam kulkas merupakan kesalahan yang fatal karena suhu dingin akan menghambat kerja enzim yang bisa memberikan rasa segar pada tomat.
Selain itu suhu dingin juga bisa merusak dinding tomat sehingga menjadi busuk dan lembek.
Jadi simpanlah tomat di suhu ruang, dikeranjang yang memiliki aliran udara lancar alias tak lembab.
Cek Harga Kualitas Terjamin Distributor Inti Waring Buah - Surabaya
Nah, kamu sudah tahu kan apa saja bahan makanan yang tak boleh disimpan di dalam kulkas.
Kamu bisa mengingat dan menerapkannya, agar terhindar dari penyakit dan kesulitannya. (*)
(Pramanuhara/TribunJualbeli.com)
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!