lihat foto
TRIBUNJUALBELI.COM – Pisau merupakan salah satu peralatan dapur yang sering digunakan sehari-hari.
Penggunaan pisau yang tidak tepat ternyata bisa membuatnya menjadi tumpul dan tidak tajam.
Padahal pisau jadi alat penting untuk memasak yang pastinya selalu digunakan untuk memotong berbagai bahan makanan.
Cek harga Pisau Potong Keramik Basah, Diamond Cutting Wheel Wet - Jakarta Pusat
Seiring berjalannya waktu, pisau yang sering terpakai dan tidak tepat penggunaannya ini bisa membuat tumpul dan tidak tahan lama.
Tetapi dengan perawatan dan pemeliharaan yang tepat, tentu bisa menjaga pisau bertahan lama atau awet bahkan hingga satu tahun.
Menggunakan permukaan pemotongan yang salah atau mengiris potongan buah di atas piring keramik ternyata bisa membuat pisau mudah tumpul lho.
Lantas, bagaimana sih cara yang tepat dalam penggunaan pisau agar tetap tajam dan bertahan lama?
Beli disini set 3 in 1 pisau dan keramik berkualitas premium harga termurah
Simak cara penggunaan pisau yang tepat berikut ini yang dilansir dari Kompas.com.
1. Hindari Penggunaan Pisau di Permukaan Keras
Pisau masak yang berbahan stainless steel biasanya dilengkapi dengan tepi yang tajam.
Kalau kamu merawat pisau dengan baik bisa membuatnya tetap tajam hingga satu tahun lho.
Menurut penulis staf senior Wirecutter, Lesley Stockton bahwa retensi tepi yang baik sebagian bergantung pada komposisi dan kekerasan bajanya.
Jadi kekerasan baja menentukan kekuatan material dan ketahanan pisau pada deformasi atau perubahan bentuk, pembengkokan, goresan bahkan abrasi atau pengikisan.
Sebuah pisau baja yang layak harus terdaftar antara 55 HRC dan 64 HRC.
Cek harga Pisau Potong Kertas Merk V-TEC Folio - Palembang
Nah, pada skala lebih tinggi, baja menjadi lebih keras sehingga bisa menahan tepi lebih baik.
Tetapi jika material baja yang lebih keras juga lebih rapuh.
Ujung bawahnya, baja lebih mudah dibentuk sehingga lebih mudah tumpul, namun juga kecil kemungkinannya untuk pecah.
Beli disini set pisau stainless steel anti lengket bahan premium harga termurah
Penting untuk diingat, bahan apapun yang lebih keras dari baja pisau akan membuat pisau tumpul saat bersentuhan.
Oleh karena itu, hindari menggunakan pisau pada permukaan yang terbuat dari kaca, granit, marmer atau keramik.
Cek harga Pisau Lipat Buck 1171 Knife Pisau Tajam Keren - Jakarta Timur
Bahan-bahan inilah yang jauh lebih keras dibanding baja dan akan melemahkan ujung pisau.
Sebagai gantinya, gunakanlah teleman kayu atau plastik demi menjaga pisau dalam kondisi baik.
2. Hindari Menaruh Pisau dalam Mesin Cuci Piring
Sebaiknya kamu mencuci pisau dengan tangan untuk menghindari ujungnya membentur material yang lebih keras seperti barang pecah belah dan keramik.
Selain itu, hindari juga menyimpan pisau yang tidak terlindungi di dalam laci.
Cek harga Pisau Lipat Batman Double Pisau Dua Mata Harga Murah - Jakarta Pusat
Karena bisa membuat pisau cepat tumpul akibat bergesekan pada permukaan keras lainnya.
Tempelkan pisau ke strip magnet yang dipasang pada dinding supaya ujungnya tetap tajam atau bisa gunakan pelindung pisau jika ingin menyimpannya pada laci.
3. Mengasah Pisau Sebelum Digunakan
Kalau menggunakan batang asah justru bisa membuat pisau tajam lebih lama.
Namun, batang asah ini tidak benar-benar menajamkan bilah pisau, tetapi menyejajarkan Kembali gigi mikroskopis pada tepi yang bengkok dan tersingkir selama penggunaan.
Beli disini pisau lipat serbaguna peralatan survival berkualitas harga terjangkau
Jadi sebaiknya kamu gunakan batang keramik daripada baja, karena batang baja kadang bisa lebih lunak dari pisau sehingga sama sekali tidak efektif.
Di sisi lain, batang keramik ini justru 10 kali lebih keras dari baja serta bisa menajamkan Kembali bagian ujung pisau.
(TribunJualbeli.com/Mirta)
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!