lihat foto
TRIBUNJUALBELI.COM - Ramadan akan segera berakhir menuju hari kemenangan.
Tidak jarang orang sudah malas untuk mengolah makanan untuk sahur.
Akhirnya banyak beli makanan diluar, yang membuat keungan membengkak.
Agar lebih hemat, ini ada menu makanan yang membuatnya cukup mudah.
Ini adalah cumi sambal pete ala chef Rudy, berikut resepnya.
Bahan 1 :
• 200 gram Cumi Asin, direndam air panas hingga mengembang, ditiriskan lalu digoreng
• 3 cm Lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar Daun Salam
• 50 ml Air
Bahan 2 (Bumbu Halus) :
• 2 siung Bawang Putih
• 5 buah Bawang Merah
• 5 buah Cabe Merah
• 1 buah Tomat
• 2 sendok teh Terasi
• 1/2 sendok teh Desaku Kunyit Bubuk
• 1/2 sendok teh Garam
Bahan 3 (Tumisan Pete) :
• 150 ml Minyak Goreng
• 15 buah Bawang Merah, dirajang
• 5 buah Cabe Hijau, dirajang bulat
• 5 buah Cabe Merah, dirajang bulat
• 30 buah Cabe Rawit, dirajang
• 40 buah Petai
• 1/2 sendok teh Garam
Cara Memasak :
1. Membuat tumisan pete (bahan 3) : panaskan minyak goreng, tumis bawang merah hingga mulai kekuningan. Tambahkan semua cabe, petai dan garam, tumis kembali hingga harum. Angkat dan tiriskan, kemudian sisihkan.
2. Haluskan semua bahan 2 (bawang putih, bawang merah, cabe merah, tomat, terasi, Desaku Kunyit Bubuk dan garam), sisihkan.
3. Panaskan kembali minyak bekas menumis, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum dan matang.
4. Tuang air, keluarkan daun salam dan lengkuas kemudian masukkan cumi asin yang sudah digoreng, tumis kembali hingga harum.
5. Matikan api kemudian tambahkan tumisan pete, aduk hingga tercampur rata.
6. Angkat dan siap dihidangkan.
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!