lihat foto
TRIBUNJUALBELI.COM - Kopi merupakan salah satu bahan minuman yang dapat disimpan lama.
Namun, ternyata cara penyimpanan kopi sangat berpengaruh terhadap kualitas rasanya saat dinikmati.
"Kopi juga punya batasan waktu, dia gak sampe jamuran, gak basi juga, cuma salah-salah nyimpen bisa hilang cita rasanya," ujar Viki Rahardja, Barista Indonesia penyandang gelar CTI Battle Latte Art Asia 2016 dalam peresmian gerai MAXX Corner, Plaza Semanggi, Rabu (16/8/2017).
Ia membagi tips kepada KompasTravel cara menyimpan kopi yang benar, agar awet dan tetap terjaga kesegarannya.
Simpan dalam bentuk biji kopi
Cara terbaik mempertahankan kesegaran cita rasa kopi ialah saat kopi masih berbentuk biji, atau bean.
Jika kopi berbentuk bubuk atau tepung, aromanya akan cepat hilang.
Tempat yang tepat
Menyimpan kopi harus di tempat yang mengeluarkan udara tapi tanpa memasukkan udara.
Karena biji kopi yang baru di-roasting atau digoreng akan menghasilkan gas, gas tersebut yang harus dikeluarkan secara teratur.
Suhu atau ruangan
Batas waktu menyimpan kopi
Setelah penyimpanannya benar, ternyata kopi juga punya batas waktu simpan terbaik.
Kopi masih segar dan terasa nikmat, jika disimpan kurang dari dua bulan.
Seperti bahan makanan lain, suhu dan ruangan penyimpanan sangat berpengaruh terhadap kualitas kopi.
Terlebih sifat kopi ialah menyerap bau yang dekat darinya.
Berita ini juga tayang di Kompas.com dengan judul Tips Menyimpan Kopi Agar Tetap Nikmat
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!