lihat foto
TRIBUNJUALBELI.COM - Kacang merah memiliki manfaat yang banyak bagi kesehatan tubuh.
Antara lain melancarkan pencernaan, menjaga kesehatan jantung, mengendalikan nafsu makan, mencegah diabetes hingga mencegah kanker.
Namun, mengolah kacang merah tidaklah mudah.
Jika tak pandai memasaknya kacang masih saja keras meski sudah direbus lama.
Selain itu, kacang merah yang tak benar-benar matang juga bisa beracun lho.
Dilansir dari Boldsky, kacang merah mengandung racun fitohemaglutinin yang bisa menyebabkan mual, muntah dan diare.
Nah, untuk menghilangkan racun tersebut bisa melalui proses perendaman dan perebusan terlebih dahulu.
Berikut ini cara mengolah kacang merah yang baik agar tidak keras dan menghilangkan racunnya.
1. Rendam kacang terlebih dahulu
Sebelum diolah, kacang merah perlu direndam selama 1 hingga 2 jam untuk kacang merah segar dan semalaman untuk kacang merah kering.
Pastikan juga seluruh bagian kacang benar-benar terendam air.
2. Perebusan
Setelah direndam, kacang sebaiknya direbus dengan air yang banyak.
Jika air pada perebusan sudah menyusut, tambahkan air lagi hingga kacang benar-benar lunak.
Jika sudah direbus dan sudah melunak, kamu bisa tiriskan kacang merah tersebut dan buang air rebusannya.
Kacang merahpun siap diolah menjadi berbagai hidangan.
(TribunJualBeli.com/Andra)
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!