TribunJualBeli.com

Ini Perbedaan Antara Tempe Dibungkus Daun Pisang dengan Plastik, Pilih yang Mana?

zoom-in Ini Perbedaan Antara Tempe Dibungkus Daun Pisang dengan Plastik, Pilih yang Mana? Ilustrasi, tempe yang dibungkus dengan daun pisang yang biasa ditemui di pasar tradisional | Tribun Travel


Pasalnya, dalam proses pembuatan tempe digunakan ragi yang akan menghasilkan bakteri baik hasil proses fermentasi yang sangat sensitif terhadap bakteri pencemar.

Ketika membungkus tempe dengan daun pisang, maka harus dipastikan daun pisang yang digunakan sudah bersih dan tidak tercemar.

Apabila daun pisang yang digunakan tidak dibersihkan dengan baik, maka kemungkinan bakteri jahat ikut tumbuh dan berkembang dalam tempe bisa terjadi.

Apalagi jika dalam proses pembuatan tempe terdapat celah daun yang sobek sehingga memudahkan bakteri untuk masuk.

Berbeda dengan plastik sebagai pembungkus yang lebih kedap udara sehingga terjamin kebersihan dan keamanannya.

Meski begitu tempe dibungkus daun lebih unggul dari segi rasa dan kenikmatannya.

“Seperti makan nasi aja kalau nasi uduk dibungkus dengan daun pasti kan lebih wangi dan aromanya khas.

Begitupun tempe bungkus daun, keunggulannya lebih enak,” ujar Sukhaeri pada KompasTravel saat berkunjung ke Rumah Tempe Indonesia (RTI).

BACA JUGA : Murah dan Gampang Didapat, Ini 5 Manfaat Rutin Mengonsumsi Tempe

BACA JUGA : Ketahui Moms, Ini Tips Mudah Menyimpan Tempe yang Benar Agar Awet dan Tidak Cepat Busuk

Manfaat Makanan yang Dibungkus Daun Pisang

Daun pisang memang sejak lama sudah diketahui manfaatnya sebagai pembungkus makanan.

Tak hanya tempe, masyarakat Indonesia juga kerap menggunakan daun pisang untuk membungkus makanan seperti lontong, pepes, dan juga botok.

Halaman
123

Editor: Zahrina Oktaviana
Sumber: Nakita




Artikel Terkait :