lihat foto
TRIBUNJUALBELI.COM - Bawang merah merupakan bumbu dapur yang wajib dan pasti digunakan dalam memasak.
Namun permasalahannya, jika kita memotong bawang merah, mata akan terasa pedih bahkan mengeluarkan air mata bak menangis.
Menurut Executive Chef Suwanta dari Hotel Four Points by Sheraton Makassar seperti dilansir dari Kompas.com via NOVA , kandungan enzim pada bawang merah yang menyebabkan mata mengeluarkan air.
Terutama apabila kamu memotongnya tidak teratur.
“Ada enzimnya, toh. Ada cairan dalam bawang, yang menyebabkan kalau kita tidak potong secara teratur akan pecah dan dia akan keluar,” jelasnya.
Chef Suwanta juga memberikan cara memotong bawang merah agar kamu tidak mengeluarkan air mata.
1. Oleskan garam atau cuka pada tangan
Kamu bisa mengoleskan garam atau cuka pada tangan saat akan memotong bawang merah. Cukup pada tangan, tidak perlu dioleskan pada pisau.
Baca juga : Jangan Sampai Tertipu, Begini Cara Membedakan Bawang Merah Asli dan Palsu
Baca juga : Punya Bentuk yang Mirip, Ini Bedanya Mata Panda, Kantung Mata dan Mata Bengkak
2. Gunakan pisau yang tajam
Selain mempermudah, pisau yang tajam juga akan menghindarkan kamu dari rasa perih pada mata.
Potonglah bawang merah secara teratur.
3. Potong bawang dekat air mengalir
Potong bawang merah dekat tempat pencucian piring dengan keran air mengalir.
“Paling gampang, murah meriah, waktu kamu memotong biasanya di bawah keran air cucian itu, loh!” jelas Chef Suwanta.
Baca juga : Tak Banyak yang Tahu, Ternyata Bawang Merah Tak Boleh Dimakan Orang dengan 5 Kondisi Ini
Ketiga tips dari Chef Suwanta ini bisa langsung praktikkan di dapur, karena alat dan bahan yang digunakan sangat mudah ditemukan.
Artikel ini telah tayang di laman NOVA dengan judul 3 Tips Sederhana Atasi Mata Pedih Saat Potong Bawang Merah, Bisa Dicoba!
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!