lihat foto
TRIBUNJUALBELI.COM - Nugget adalah salah satu pangan hasil pengolahan daging ayam yang memiliki cita rasa tertentu, biasanya berwarna kuning oranye.
Nugget biasanya dibeli dalam bentuk beku siap goreng.
Produk nugget olahan daging ayam ini banyak sekali dijual dipasaran.
Dari nugget yang bermerek ternama sampai merek baru, hingga dari penjaja dipasar tradisional.
Dalam penyimpanannya, makanan ini memerlukan perlakuan khusus, yaitu selalu di simpan dalam kondisi beku (frozen).
BACA JUGA: Jangan Tergodah Murahnya, Jauhi dan Hindari Beli Sosis dengan Ciri Ciri Ini
BACA JUGA: Tingkatkan Risiko Kematian, Ini Bahaya Konsumsi Chicken Nugget Instan
Hal ini karena Nugget merupakan hasil produk olahan hewani yang masuk dalam kategori mudah rusak oleh mikro organisme.
Lalu hal apa saja yang perlu diperhatikan dalam membeli nugget dipasaran?
Ciri Nugget Asli:
1. Mudah hancur apabila ditekan, karena daging dan tepung roti tidak terlalu menyatu.
2. Hanya tahan selama 1-2 hari, tanda bahwa nugget telah busuk adalah nugget tersebut mengeluarkan lendir.
3. Warna nugget setelah matang tidak terlalu mencolok.
Ciri Nugget PALSU:
1. Tidak mudah hancur apabila ditekan, karena terdapatnya boraks/bleng yang bersifat mengenyalkan.
2. Bisa tahan sampai 4 hari lebih, karena disebabkan oleh boraks sebagai bahan pengawet.
3. Warna nugget sangat mencolok disebabkan pewarna tekstil.
Anda harus tahu bagaimana menentukan nugget tersebut layak untuk dibeli atau tidak, berikut beberapa penjelasan untuk membeli nugget yang baik dan enak tentunya.
1. Warna Nugget
Kulit luar nugget dilapisi tepung roti dengan warna putih hingga kuning oranye muda butirannya.
Pilihlah yang berwarna putih atau kuning muda dan tidak berwarna oranye mencolok.
Warna yang kuat bisa jadi karena pemakaian pewarna tekstil.
2. Tekstur Nugget
Jika ditekan saat sudah agak benyek, lapisan tepung roti mudah terkelupas dan agak lengket.
Teksturnya rapuh, mudah dipatahkan atau dipotong.
Sedangkan nugget dengan beragam bahan tambahan akan kenyal dan kering.
3. Aroma Nugget
Nugget dengan bahan daging ayam ini jika dipotong akan menebarkan aroma daging atau ayam yang segar dan asli.
Sedangkan yang memakai banyak bahan yang tidak jelas asalnya aromanya seperti obat tidak akan tercium aroma wangi bahan daging asalnya.
4. Harga Nugget
Harga nugget berbahan asli biasanya lebih mahal dibandingkan dengan nuguget curah (kiloan) atau yang memakai banyak bahan aditif / bahan kimia.
5. Kemasan
Pada kemasan nugget yang bagus dan berkualitas biasanya dilengkapi dengan info nutrisi, nama prodisen jelas, alamat produsen, kode produksi, nomor registrasi BPPOM juga nomor registrasi Halal dari LPPOM MUI serta tanggal kadaluwarsa pangan.
6. Daya Simpan Nugget
Nugget yang asli, pada saat kita dibiarkan dalam suhu ruangan selama 1-2 hari akan menjadi berlendir dan bau / basi.
Sedangkan yang diberi bahan kimia selama 4 atau lebih akan tetap bagus. (*)
(Andra/Tribunjualbeli.com)
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!