lihat foto
TRIBUNJUALBELI.COM - Tempe menjadi favorit banyak orang.
Yak, makanan yang kerap dijadikan lauk ini memang dikenal memiliki banyak kandungan protein.
Selain rasanya yang lezat, harga tempe juga murah loh.
Tempe adalah makanan yang berasal dari biji kedelai yang diberi ragi khusus sehingga terjadi proses fermentasi.
Di Indonesia makanan ini cukup populer karena selain lezat dan murah, tempe menyimpan banyak manfaat untuk tubuh.
Namun, seringkali tempe tidak awet dan cepat busuk saat kita simpan sebelum diolah.
Karena itu, coba ikuti lima cara mudah menyimpan tempe ini agar awet dan tidak cepat busuk, yuk!
1. Simpan di Dalam Kulkas
Pada dasarnya tempe adalah bahan makanan yang harus segera dimasak di hari yang sama.
Hal itu karena, tempe yang dibiarkan di suhu ruang secara perlahan akan membusuk.
Nah, untuk mengatasinya kita bisa menyimpan tempe di dalam kulkas.
Suhu dingin akan membuat ragi pada tempe "tertidur" sehingga akan menghambat proses pembusukan.
2. Gunakan Wadah Tertutup
Yap! Menyimpan tempe di dalam pendingin atau kulkas memang cara yang tepat agar tempe jadi lebih awet.
Namun, jika tempe yang hendak kamu simpan adalah tempe sisa, sebaiknya masukkan di dalam wadah tertutup.
Tujuannya agar tekstur tempe terjaga dan tidak menjadi kering atau kisut.
3. Biarkan Tetap Utuh
Tempe yang disimpan memang sebaiknya dalam keadaan utuh alias belum dipotong-potong.
Karena jika sudah dipotong-potong, lama-kelamaan juga akan menyatu kembali.
Hal itu bisa terjadi karena jamur pada tempe akan kembali mengikat dan menyatukan kedelai pada tempe.
Selain itu, seperti yang sudah dibahas sebelumnya, makin banyak bagian tempe yang terekspos maka akan semakin banyak pula bagian yang kering dan kisut.
Padahal, tempe yang kering dan kisut nantinya harus dibuang.
4. Hindarkan dari Air
Tempe yang disimpan di dalam kulkas bisa saja berair.
Nah, agar awet tempe harus dihindarkan dari air.
Perhatikan wadah penyimpanan tempe dan pastikan benar-benar kering, ya.
5. Letakkan Garam
Bagaimana kalau tidak ada kulkas di rumah?
Tidak perlu khawatir karena ternyata sebenarnya tempe juga bisa disimpan dalam suhu ruang, lo.
Eits... tapi ada syaratnya, yaitu tempe harus disimpan dalam wadah tertutup.
Lalu, tambahkan garam di sekitar tempe untuk mencegah proses pembusukan.
Mengapa begitu? Garam rupanya memiliki sifat menghambat kerja ragi pada tempe.
Nah, itulah beberapa tips menyimpan tempe agar awet.
Artikel ini telah tayang dilaman Bobo.grid.id dengan judul Agar Tempe Awet dan Tidak Cepat Busuk, Ikuti 5 Cara Mudah Menyimpan Tempe yang Benar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!