TribunJualBeli.com

Tidak Hanya Warna Putih, Ketahui Jenis Beras yang Lain dan Nilai Gizinya

zoom-in Tidak Hanya Warna Putih, Ketahui Jenis Beras yang Lain dan Nilai Gizinya Tidak Hanya Warna Putih, Ketahui Jenis Beras yang Lain dan Nilai Gizinya | Bpguides

TRIBUNJUALBELI.COM - Beras menjadi bahan makanan pokok yang utama khususnya bagi masyarakat Indonesia.

Bahkan beras juga merupakan sumber energi yang murah dan bergizi. Beras mengandung karbohidrat, protein, lemak, mineral, dan serat yang baik untuk tubuh.

Namun beras tidak hanya yang putih, ternyata ada berbagai jenis beras yang bisa kita konsumsi.

Jenis- jenis beras tersebut berbeda dalam warna, rasa, dan nilai gizi.

BACA JUGA : Tidak Sengaja Menemukan Kutu Ketika Mencuci Beras? Ini 4 Tips Ampuh Mengusirnya

Jangan Asal, Mencuci Beras Ternyata Ada Aturannya Harus Berapa Kali Supaya Gizi Tidak Hilang

Dari ribuan varietas beras, berikut jenis beras yang umum digunakan dan memiliki karakteristik gizi yang baik, di antaranya:

1. Beras merah

Beras merah sangat berpigmen serta mengandung sejumlah nutrisi dan senyawa tanaman yang bermanfaat.

Jenis beras ini juga lebih tinggi protein dan serat daripada beras putih.

Sementara, kandungan antioksidan flavonoid yang ada di dalamnya yaitu anthocyanins apigenin, myricetin, dan quercetin.

Flavonoid dapat membantu mengurangi peradangan di tubuh.

Penelitian juga menunjukkan bahwa beras merah memiliki potensi yang lebih besar untuk melawan radikal bebas, dan mengandung konsentrasi antioksidan flavonoid yang lebih tinggi daripada beras putih.

Halaman
1234

Editor: Zahrina Oktaviana
Sumber: KOMPAS.com



Artikel Terkait :