lihat foto
TRIBUNJUALBELI.COM - Siapa yang tidak tahu sayur bayam?
Sayur yang biasa ditemui di pasar ini ternyata memiliki berbagai manfaat kesehatan loh.
Bayam atau Spinacia oleracea adalah salah satu sayuran berdaun hijau paling populer di dunia karena kaya akan sumber mineral, vitamin, pigmen, dan fitonutrien.
Bayam merupakan anggota keluarga Amaranthaceae atau suku bayam-bayaman. Bayam berasal dari Timur Tengah dan dibudidayakan di Persia ribuan tahun yang lalu.
Dari Persia, bayam kemudian dibawa ke Tiongkok dan masuk ke Eropa. Bayam dengan cepat menjadi makanan yang disukai berbagai negara.
O iya, bayam termasuk jenis sayuran yang bisa bertahan melewati musim dingin dan ke musim semi jika dirawat dengan baik.
Mengonsumsi bayam secara teratur, bisa memberikan manfaat yang baik untuk tubuh kita, lo. Kira-kira apa saja manfaatnya? Yuk, cari tahu!
1. Meningkatkan Penglihatan
Helen M Rasmussen, seorang peneliti di Universitas Cambridge, mengungkapkan bahwa bayam adalah sumber kaya beta-karoten, lutein, dan xanthene yang semuanya bermanfaat untuk penglihatan.
Beta-karoten dalam bayam mentah bisa membantu meningkatkan kesehatan mata. Ini juga dapat mencegah kekurangan vitamin A, mata gatal, dan mata kering.
Sifat anti- inflamasi dari sayuran ini juga dapat mengurangi bengkak atau iritasi pada mata.
Lutein dan zeaxanthin dalam bayam berfungsi sebagai antioksidan yang kuat, sehingga mencegah mata dari efek sinar UV yang dapat menyebabkan katarak.
Bayam juga bisa mengurangi dampak radikal bebas, yang menjadi penyebab utama katarak dan masalah mata lainnya.
BACA JUGA : Supaya Tetap Memiliki Nutrisi, Simak Cara Menyimpan Sayuran Beku
2. Meredakan Gejala Hemofilia
Bayam yang kaya vitamin K membantu dalam pembekuan darah dengan memproduksi protrombin dan membantu meringankan gejala hemofilia.
Bayam baik untuk mengendalikan perdarahan berlebih dan juga menjaga fungsi hati dengan memacu produksi glikogen.
3. Membantu Menutrisi Tulang
Bayam adalah sumber vitamin K yang berfungsi dalam mempertahankan kalsium dalam tulang.
Selain itu, mineral lain seperti mangan, tembaga, magnesium, seng, dan fosfor juga membantu membuat tulang yang kuat.
Hal itulah yang nantinya dapat membantu mencegah seseorang terkena osteoporosis. Selain untuk tulang, mineral itu juga penting untuk menjaga kesehatan gigi dan kuku.
4. Mengurangi Peradangan
Ada banyak senyawa anti-inflamasi yang ditemukan dalam bayam.
Bayam adalah salah satu sayuran yang paling kuat dalam mengurangi peradangan di seluruh tubuh.
Kandungannya tidak hanya untuk melindungi jantung, tetapi juga mengurangi peradangan dan rasa sakit yang berhubungan dengan radang sendi dan asam urat.
5. Memperkuat Otot
Coenzyme Q10 merupakan antioksidan dalam bayam yang memainkan peran penting dalam memperkuat otot.
Terutama pada otot jantung yang terus menerus memompa darah ke seluruh bagian tubuh.
Coenzyme Q10 bisa bermanfaat untuk mencegah banyak penyakit jantung seperti hiperlipidemia, gagal jantung, hipertensi, dan penyakit jantung koroner.
Artikel ini telah tayang di laman BOBO dengan judul 5 Manfaat Sayur Bayam, Bisa Meredakan Gejala Hemofilia Hingga Mencegah Berbagai Penyakit jantung
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!