lihat foto
TRIBUNJUALBELI.COM - Daging adalah bahan makanan serbaguna yang bisa dimanfaatkan untuk membuat berbagai jenis masakan.
Karena harganya yang mahal, kita semua tentu ingin memastikan daging yang kita simpan bisa seluruhnya terpakai dan tetap segar ketika dimasak.
Untuk itu, cara penyimpanan daging yang tepat sangatlah penting untuk diperhatikan.
Salah satu hal terpenting adalah memastikan terlebih dahulu waktu kadaluwarsanya ketika membeli.
Namun, tahukah kamu bahwa cara penyimpanan daging berbeda-beda untuk setiap jenisnya? Simaklah panduan berikut:
1. Sosis
Sosis mentah, baik terbuat dari daging sapi maupun ayam, direkomendasikan untuk disimpan selama satu atau dua hari di dalam kulkas dan dapat disimpan hingga satu atau dua bulan di dalam freezer.
BACA JUGA: Ketahui Moms, Ini Sumber Protein Untuk Anak Selain Daging
Sementara daging asap bisa bertahan lebih lama, kamu bisa menyimpannya hingga tujuh hari di kulkas dan satu atau dua bulan di freezer.
2. Daging giling
Semakin banyak daging dipotong, semakin besar potensi paparan bakteri.
Jadi untuk daging hamburger, daging giling, daging rebus, dan jenis daging tambahan lainnya, masukkan satu atau dua hari di kulkas dan tiga hingga empat bulan di dalam freezer.
Kalkun giling, daging sapi muda, daging babi, dan daging domba juga dapat disimpan satu atau dua hari di lemari es, dan tiga hingga empat bulan di dalam freezer.
3. Daging segar
Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) membagi daging-daging segear berpotongan besar ke dalam steak, daging potong, daging panggang, dan berbagai daging (lidah, ginjal, hati, jantung, dan chitterling).
Daging steak dan daging panggang bisa bertahan tiga hingga lima hari di kulkas dan enam hingga 12 bulan di dalam freezer, jika kamu ingin tetap daging tersebut siap masak.
Sedangkan untuk daging potong, FDA merekomendasikan tiga hingga lima hari di dalam kulkas dan empat hingga enam bulan di freezer.
Sementara variasi daging lainnya dapat disimpan selama satu hingga dua hari di kulkas dan tiga hingga empat bulan di freezer.
4. Masakan daging sapi
Untuk masakan daging, FDA merekomendasikan untuk menyimpannya tiga hingga empat hari di kulkas dan dua hingga tiga bulan di freezer.
Sementara saus dan kaldu penyertanya bisa bertahan satu sampai dua hari di kulkas dan dua hingga tiga bulan di freezer.
Namun, sebelum mengonsumsinya, tetap pastikan kembali masakanmu masih layak konsumsi.
5. Ayam utuh
Ayam utuh bisa bertahan satu sampai dua hari di kulkas dan satu tahun di freezer.
Jika kamu memiliki potongan bagiannya, misalnya dada atau paha, potongan daging tersebut juga bisa disimpan dalam waktu satu sampai dua hari di kulkas dan sembilan bulan di freezer.
Jeroan memiliki waktu penyimpanan terpendek, yakni satu atau dua hari di kuljas dan tiga hingga empat bulan di dalam freezer.
6. Masakan daging ayam
Jika kamu memasak daging ayam menjadi ayam goreng dan ingin menyimpannya, masakan itu bisa bertahan tiga hingga empat hari di kulkas dan hingga empat bulan di dalam freezer.
Hidangan dengan bahan baku daging ayam lainnya, misalnya yang memiliki kuah bumbu, juga dapat bertahan tiga hingga empat hari di lemari es dan bisa disimpan sedikit lebih lama di dalam freezer daripada ayam goreng, sampai empat hingga enam bulan.
Potongan daging ayam tanpa saus dapat bertahan tiga hingga empat hari di dalam kulkas atau hingga empat bulan di dalam freezer.
Sementara potongan daging ayam yang memiliki kaldu atau saus dapat bertahan pada waktu yang sama di kulkas dan hingga enam bulan di dalam freezer.
Nugget dan roti patties memiliki jangka waktu yang lebih pendek, yakni tiga hingga empat hari di kulkas dan satu hingga tiga bulan di freezer.
7. Kornet
Jika membeli daging kornet dalam kemasan, kamu dapat menyimpannya di kulkas selama lima hingga tujuh hari, atau tiriskan dan bekukan lalu dibungkus dengan baik, agar bertahan hingga satu bulan.
Untuk daging babi kalengan dengan jenis berlabel "tetap didinginkan", dapat disimpan tanpa dibuka di kulkas selama enam hingga sembilan bulan (jangan dibekukan), atau jika dibuka dapat disimpan di kulkas selama tiga hingga lima hari dan dalam freezer selama satu hingga dua bulan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Trik Menyimpan Berbagai Jenis Daging agar Awet Lebih Lama",
Penulis : Nabilla Tashandra
Editor : Bestari Kumala Dewi
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!