lihat foto
TRIBUNJUALBELI.COM - Saat ini bisnis minuman sedang merajai daftar bisnis kuliner di Indonesia.
Apalagi minuman boba yang lagi hits di mana - mana.
Setiap kali jalan pasti ada saja gerai gerai boba.
Tapi tahukah anda jika selain boba ada minuman yang sejenis bentuk dan rasanya, yaitu bubble tea dan pearl.
Sekilas memang tidak ada perbedaan tapi jika dirasakan dan diamati akan ada perbedaannya.
Apa aja perbedaaannya? Simak penjelasannya di bawah ini.
1. Boba
Boba adalah bola tapioka yang sering menjadi isian dari minuman bubble tea.
Boba berbahan dasar tepung tapioka yaitu tepung dari singkong.
Tapioka tidak memiliki banyak rasa, sehingga rasa manis dari boba sebagian besar berasal dari gula atau madu yang direndam sebelum disajikan.
Kemudian tepung diberi gula merah dan air panas, dibuat menjadi bulatan-bulatan kecil.
Bola tapioka ini dimasak hingga memiliki tekstur kenyal dan membal.
Peran dari boba adalah untuk menciptakan faktor ‘QQ’.
‘QQ’ dapat didefinisikan sebagai kenyal dan tekstur yang membal, serupa dengan tekstur al dante yang kamu dapatkan dari pasta.
2. Bubble Tea
Bubble Tea adalah minuman berbahan dasar teh, susu, dan boba.
Bubble tea yang klasik biasanya menggunakan teh hitam.
Namun, seiring perkembangan zaman dan inovasi, kedai bubble tea biasanya menawarkan berbagai jenis teh seperti melati, hijau, oolong, matcha, teh buah, earl grey, dan lainnya.
Minuman bubble tea terus melakukan inovasi besar.
Minuman ini terus bertransformasi agar menciptakan daya tarik bagi masyarakat.
3. Pearl
Salah satu varian dari bubble tea ini bentuk ukurannya lebih kecil dari boba.
Pearl tetap merujuk pada si bola-bola tapioka.
Hanya saja saat ini untuk penamaan minuman lebih ke boba drink.
Pearl sering kali dinamakan pearl milk tea, karena campuran antara teh dan susu, yang mana ditambahkan biji mutiara hitam tapioka.
Selain rasa original, pearl milk tea juga punya aneka rasa lain, mulai buah strawberry, mangga, semangka, taro, cokelat, karamel, dan juga bubble gum.
Biasanya, gerai-gerai pearl milk tea ini sudah menyediakan bahan pearl milk tea dalam bentuk bubuk.
Untuk membuatnya bubuk tersebut tinggal dikocok saja bersama air, gula, dan es batu.
Gerai-gerai pertama pearl milk tea di Jakarta sendiri ada Chatime, Come Buy, Calais, dan juga MyCha.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Mengenal Perbedaan Istilah Boba, Bubble Tea, dan Pearl", https://travel.kompas.com/read/2019/10/12/100000327/mengenal-perbedaan-istilah-boba-bubble-tea-dan-pearl?page=all#page2.
Penulis : Nicholas Ryan Aditya
Editor : Wahyu Adityo Prodjo
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!