lihat foto
TRIBUNJUALBELI.COM - Idul Adha 2019 sudah lewat, banyak ibu rumah tangga yang sudah mengolah daging kambing maupun daging sapi dari kurban jadi anekan masakan lezat.
Tetapi ada saja yang tidak langsung mengolahnya, apalagi kalau dapat daging kurbannya banyak.
Biasanya daging kurban akan dimasukkan kulkas atau lemari es untuk dikonsumsi beberapa hari kedepan.
Pertanyaannya, apakah menyimpan daging mentah di dalam kulkas akan membuatnya bertahan lama? Berapa lama kita boleh menyimpannya di kulkas?
Jika kita ingin menyimpan makanan mentah seperti daging sapi atau kambing agar bertahan lama, lemari es memang pilihan yang tepat.
Melansir dari Food Safety, lemari es bisa memperlambat pertumbuhan bakteri yang menyebabkan keracunan makanan.
Tapi syaratnya kita menyimpannya dalam lemari es dengan suhu 4 derajat celcius atau lebih rendah lagi.
Meski begitu, perlu diingat bahwa suhu dingin ini hanya memperlambat pertumbuhan bakteri, bukan mematikan dan mengawetkan daging lebih lama.
Oleh karena itu, daging mentah bisa saja rusak dan tidak layak makan jika terlalu lama disimpan di lemari es.
Kita bisa menyimpan daging mentah seperti sapi dan kambing di dalam kulkas maksimal selama 3 hingga 5 hari.
Setelah batas waktu itu, kita sebaiknya tidak mengonsumsinya.
Tetapi dilansir dari Healthline, kita juga bisa menyimpan daging sapi dan kambing mentah lebih lama lagi, asalkan menyimpannya dengan cara dibekukan di dalam freezer.
Menurut FDA,kita bisa menyimpan beberapa potong daging mentah yang sudah dibekukan di dalam freezer selama 4 hingga 12 bulan.
Begitu pula dengan daging sapi giling yang dibekukan, kita bisa menyimpannya hingga 3 bulan.
Walau begitu, FDA menyarankan agar kita menyimpan daging mentah maksimal 2 hingga 3 minggu saja.
Semakin cepat dikonsumsi semakin baik. Hal itu supaya kualitas daging yang akan dikonsumsi masih terjaga sehat. (*)
(GridHealth/Soesanti Harini Hartono)
Artikel ini telah tayang di Health.Grid dengan judul Jelang Idul Adha, Berapa Lama Boleh Menyimpan Daging di Kulkas?
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!