lihat foto
TRIBUNJUALBELI.COM - Rasanya hampir setiap rumah pasti memiliki kulkas.
Ini karena fungsinya yang sangat bermanfaat.
Menyimpan makanan di kulkas membuatnya jadi tahan lama.
Makanan apa saja yang biasanya teman-teman simpan dalam kulkas?
Daging, telur, sayuran, dan buah-buahan.
Eits, tapi ternyata tidak semua buah dapat disimpan dalam kulkas, lo, teman-teman.
Buah apa saja yang sebaiknya tidak disimpan dalam kulkas, ya?
1. Pisang
Menurut ahli fisiologi pasca panen, Dr. Jeffrey Brecht, pisang adalah jenis buah tropis yang seharusnya dibiarkan saja di luar.
Fisiologi adalah cabang biologi yang berkaitan dengan fungsi dan kegiatan kehidupan atau zat hidup.
Buah-buahan yang tumbuh di negara tropis biasanya sangat sensitif terhadap suhu dingin.
Setelah menyimpan beberapa jam dalam suhu dibawah 58 derajat menyebabkan pisang mengalami perubahan warna.
Perubahan warna ini diakibatkan karena melambatnya aliran udara pada buah pisang yang belum dikupas, sehingga menjadi cepat membusuk.
Selain cepat membusuk, kandungan vitamin C pada pisang bisa akan hilang dalam suhu dingin.
Karena itu, sebaiknya pisang tidak disimpan dalam kulkas, ya, teman-teman.
2. Alpukat
Alpukat memang enak jika dikonsumsi dalam kondisi dingin, tapi jika teman-teman menyimpan buah ini dalam keadaan mentah ini akan mempengaruhi proses kematangannya.
Proses kematangan alpukat akan bergerak lambat sehingga lama untuk bisa dikonsumsi juga.
3. Melon
Nah, buah berikutnya yang sebaiknya tidak disimpan dalam kulkas adalah melon.
Menyimpan melon dalam kulkas akan menghilangkan kandungan antioksidan yang terkandung pada buah ini, teman-teman.
Nah, jika ingin menyimpan dalam kulkas sebaiknya kupas dan potong terlebih dahulu.
Tujuannya agar kandungan vitamin dan zat baik lainnya pada melon tidak hilang ketika akan dikonsumsi.
4. Tomat
Para peneliti dari University of Florida meneliti perbedaan antara tomat yang tidak dimasukkan ke kulkas, tomat yang disimpan dalam kulkas, dan mengembalikan tomat ini pada suhu ruangan.
Penelitian ini melibatkan lebih dari 25.000 tomat yang terbagi menjadi dua jenis.
Hasilnya ternyata mendinginkan tomat berpengaruh terhadap berkurangnya aktivitas gen, terutama yang dapat menghasilkan enzim agar tomat menjadi manis dan memiliki aroma segar.
Oleh karena itu, jika ingin mendapakan tomat yang baik, sebaiknya tidak menyimpan buah ini di dalam kulkas agar tingkat kematangan dan rasanya tidak berubah.
5. Buah Persik
Kita biasanya menyimpan buah atau makanan di kulkas agar dapat bertahan lama.
Namun, sebaiknya hindari menyimpan buah persik dalam keadaan mentah dalam kulkas.
Ini akan membuat buah persik tersebut kehilangan cita rasa aslinya.
Cita rasa khas berupa rasa kering seperti tepung cokelat akan hilang karena proses pematangan buah ini terganggu ketika didinginkan dalam kulkas.
Kecuali, jika teman-teman sudah yakin buah persik tersebut benar-benar matang.
(*)
Artikel ini telah tayang di GRID.ID dengan judul Ternyata Buah-Buah Ini Tidak Boleh Disimpan di Kulkas, Apa Saja, ya?
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!