lihat foto
TRIBUNJUALBELI.COM - Pasti semua ingin tahu dong, cara agar gorengan renyah tahan lama.
Cara agar gorengan renyah tahan lama juga terletak dari minyak yang kita gunakan.
Agar tidak penasaran lagi, ini dia cara agar gorengan renyah tahan lama.
Semua pasti mau gorengan yang renyah taha lama.
Soalnya kerenyahan jadi syarat penting gorengan yang berhasil dibuat.
Nah, untuk mendapatkan gorengan yang renyah tahan lama, jenis minyak sangat berpengaruh, lo.
Sekarang ini memang ada banyak snack popular yang tak pernah punah sepanjang masa.
Beberapa diantaranya adalah risoles, kroket, dan lumpia.
Tiga serangkai ini selalu ada di tiap toko kue.
Bahkan kini, ada gerai khusus risoles yang berani mengkreasikan isian yang mencengangkan.
Tentu saja pasti laku keras, karena semua orang penasaran untuk mencobanya.
Berbicara dengan gorengan, tentunya tidak lepas dengan bahan untuk menggoreng, yaitu minyak.
Ini dia minyak terbaik yang bisa kita gunakan agar gorengan renyah tahan lama.
1. Minyak Sawit
Minyak goreng kita umumnya dibuat dari kelapa sawit.
Minyak sawit banyak digunakan karena paling banyak tersedia di pasaran.
Menggoreng dengan minyak sawit sebenarnya menghasilkan gorengan dengan kualitas yang standar, dan kerenyahan makanan juga standar saja.
Kalau tak tahu cara menggoreng yang benar, minyak sawit juga bisa membuat gorengan jadi sangat berminyak.
2. Minyak Kelapa
Sesungguhnya gorengan yang bagus harus digoreng di dalam minyak kelapa.
Gorengan yang dimatangkan di dalam minyak kelapa, akan menghasilkan gorengan yang renyah.
Kerenyahannya pun tahan lama.
Karena itu snack yang berupa kletikan dan keripik, lebih aman digoreng di dalam minyak kelapa.
Selain renyah hasilnya, kerenyahannya juga bertaham lama walau makanan tak sekaligus habis.
3. Minyak Padat
Selain menggunakan minyak kelapa, kita bisa gunakan minyak padat.
Minyak padat adalah minyak dalam bentuk padat yang bentuknya seperti lemak yang menggumpal.
Ketika diletakkan di atas panas, minyak padat akan segera mencair dan menjadi minyak cair.
Minyak padat memiliki kelebihan dibanding minyak yang lainnya.
Yaitu titik lelehnya yang lebih tinggi.
Minyak padat juga kembali membeku saat kita biarkan dalam suhu ruang.
Kudapan seperti donat, atau panada cocok menggunakan minyak padat untuk proses menggorengnya.
Sehingga, kalau snack menyerap minyak pun, tidak akan terasa sangat berminyak karena lemaknya akan kembali memadat.
Supaya tidak penasaran dengan hasilnya, tak ada salahnya kok untuk langsung dicoba. (*)
(Dwi)
Artikel ini sudah tayang di laman Sajiansedap.grid.id pada tanggal 15 Maret 2019 pukul 16:45 WIB, dengan judul "Cara Agar Gorengan Renyah Tahan Lama, Ini Jenis Minyak Yang Sebaiknya Kita Gunakan"
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!