lihat foto
TRIBUNJUALBELI.COM - Beton alias biji buah nangka di Asia, khususnya di Indonesia bisa menjadi makanan setelah sebelumnya direbus terlebih dahulu.
Biji nangka rasanya seperti kacang. Makanan tersebut bergizi dan sehat.
Buah terbesar di dunia ini yang beratnya bisa mencapai 10kg hingga 20kg, berasal dari keluarga Moraceae.
Asal tahu saja, dilansir dari eresources.nlb.gov.sg, National Library Board Singapore, biji buah nangka adalah sumber karbohidrat yang kaya. Sehat sekali untuk kita konsumsi.
Penyajian biji buah nangka alias beton, bisa diolah menjadi makanan dengan sebelumnya dibakar atau direbus dalam air terlebih dahulu.
Hasil penelitian Universitas Sri Jayewardenepura di Sri Lanka, yang dipublikasikan di ncbi.nlm.nih.gov, ditemukan beton alias biji buah nangka mengandung 4,7% protein (FW), 11,1% total serat makanan (FW) dan 8% pati resisten (FW).
Biji nangka merupakan sumber tepung yang baik (22%) dan serat makanan.
Makanan dari biji buah nangka dikategorikan sebagai makanan rendah GI.
Adapun menurut WebMd.com, biji buah nangka banyak digunakan sebagai obat di banyak daerah. Misal, untuk obat diabetes.
Tapi untuk penggunaannya disarankan berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter ahli diabetes.
Dilansir dari TribunStyle.com, dalam akun DR OZ Indonesia, terdapat manfaat dari biji nangka rebut bagi kesehatan tubuh.
Satu di antaranya mencegah Anemia, memperbaiki kesehatan rambut, mencegah terjadinya konstipasi, mengatasi penyakit kulit dan stres, mengatasi keriput dan menghambat timbulnya kanker.
Fakta tentang nangka lainnya, di Thailand biji buah nangka dianggap sebagai jimat yang kuat.
Alasan ini terletak pada warna tembaga biji.
Menurut cerita rakyat tradisional Thailand, tembaga adalah logam dengan kualitas mistis. (Grid Health/Gazali Solahuddin)
Artikel ini sudah tayang di laman Grid Health dengan judul Beton, Biji Buah Nangka Bergizi Sehat dan Berkekuatan Mistis
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!