Sering Salah, Ternyata Begini Cara Pegang Pisau yang Benar dan Jauh dari Kata Teriris

TRIBUNJUALBELI.COM - Keterampilan dalam menggunakan pisau menjadi suatu keharusan bagi tiap orang yang sering beraktifitas di dapur, termasuk ibu rumah tangga.

Cara memegang pisau yang benar tidak hanya bisa membuat kita lebih cepat saat memotong bahan, tapi juga mengurangi risiko kecelakaan saat memasak.

Misalnya saja seperti jari tersayat pisau atau pisau meleset dari bahan yang akan dipotong.

Cara memegang pisau yang benar yakni bagian telapak tangan menahan pada bagian gagang pisau, sedangkan ibu jari dan telunjuk disandarkan pada bagian sisi kanan dan kiri pangkal pisau.

Cara tersebut menjadi cara yang efisien untuk menggunakan berat pisau, ketajaman pisau dan kekuatan lengan untuk memudahkan proses memotong atau mencincang bahan.

Sedangkan, untuk tangan lainnya yang memegang bahan juga memiliki cara memegang yang benar.

Posisi tangan yang ideal disebut juga seperti cakar beruang, dengan ujung jari mencengkram pada bahan dan buku-buku jari menekan bahan untuk menahannya, serta menjaganya agar tidak bergeser saat bahan dipotong.

Untuk pertama kali, cara ini terlihat aneh, tapi ini adalah cara yang paling aman juga untuk melindungi ujung jari dari risiko terpotong.

Saat memegang pisau pastikan Anda melakukannya dengan santai dan pergelangan tangan tidak kaku.

Biarkan pisau memotong bahan dengan sempurna menggunakan ketajamannya, bukan tenaga besar yang Anda keluarkan untuk memotongnya.