lihat foto
TRIBUNJUALBELI.COM - Sebentar lagi semua umat muslim di seluruh dunia akan menyambut lebaran.
Di Indonesia sendiri lebaran identik dengan beberapa sajian khas hari raya.
Sajian tersebut adalah ketupat.
Namun, tahukah kamu bahwa sajian ketupat berbeda-beda di setiap daerah?
Berkut ini beberapa sajian ketuapt dari berbagai daerah di Indonesia.
1. Ketupat Kapau
Ketupat ini bisa kamu temui di daerah Kapau, Sumatera Barat.
Ketupat kapau ini terbuat dari beras ketan dan memiliki rasa yang hampir sama dengan lemang.
Cara memasak ketupat ini hanya dengan merebusnya menggunakan santan berbumbu.
Biasanya ketupat kapau disantap bersama rendang atau gulai itik.
2. Ketupat Babanci
Ketupat babanci bisa kita temui dengan mudah di sekitar kota Jakarta.
Makanan khas betawi ini disajikan dengan kuah santan yang dibumbui kemiri, bawang merah, cabai, bawang putih, dan aneka rempah-rempah.
Sebagai pelengkap penyajian, biasanya ada daging sapi di dalamnya.
3. Ketupat Glabed
Ketupat ini berasal dari daerah Tegal Jawa Tengah.
Ketupat ini disajikan dengan kuning kental.
Agar lebih nikmat, penyajian Ketupat Glabed biasanya dilengkapi dengan tempe goreng, kerupuk, dan sambal pedas.
Selain itu, makanan ini juga bisa didampingi dengan lauk sate ayam bumbu atau sate kerang.
4. Ketupat Kandangan
Ketupat Kandangan dapat ditemukan di Kalimantan Selatan.
Ketupat ini disajikan dengan kuah santan yang mirip dengan opor.
Uniknya, ketupat ini dikonsumsi tanpa menggunakan sendok yakni langsung dengan tangan.
Meski berkuah, cara memakannya tidak menggunakan sendok, melainkan langsung dengan tangan.
Penyajian Ketupat Kandangan biasanya didampingi dengan ikan haruan goreng atau ikan haruan yang dimasak bumbu balado.
5. Ketupat Sipulut
Ketupat Sipulut dapat ditemui di daerah Sumatera Barat.
Isi ketupat ini agak lunak, karena saat memasaknya menggunakan santan.
Ketupat ini biasanya dimakan menggunakan rendang atau tapai ketan hitam.
6. Ketupat Palas
Ketupat palas adalah ketupat khas Medan, Sumatera Utara.
Ketupat ini memiliki nama lain ketupat pulut.
Pulut, dalam bahasa Medan berarti ketan, sehingga ketupat ini berbahan dasar ketan.
Ketupat ini dibungkus dengan daun palem, berbentuk segitiga.
(TribunJualBeli.com/Intan Hafrida)
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!